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Amen : On aurait pas dit mieux !

Amen restaurant

Il y a huit ans, le chef Pascal Devalkeneer (@pascaldevalkeneer) (du restaurant doublement étoilé Le Châlet de la Forêt (@lechaletdelaforet) ouvrait un deuxième établissement situé à deux pas de la place Brugmann : Amen .

Amen c’est l’endroit parfait pour déjeuner en toute intimité C’est un espace minimaliste et une déco élégante: hauts plafonds, grandes fenêtres, murs blanc cassé, textures et couleurs immaculées… le tout contrasté avec un mobilier en bois clair et une verrerie plus grossière qui réchauffe l’établissement.

La cuisine est orchestrée par le chef @hadrienfranchoo qui s’est vu confier le restaurant dès son ouverture

Ancien membre de la brigade du Châlet de la Forêt, le chef Hadrien Franchoo (@hadrienfranchoo) partage ici sa propre vision de la gastronomie : une approche simple, généreuse, régressive, de saison avec un penchant bien marqué pour les saveurs méditerranéennes .

Menu lunch 2 services – 28,5-€

– Boudin noir de la maison , pommes, mousseline chou rouge

– Volaille fermière aux chicons braisés façon brabançonne

Mention spéciale pour le vin blanc servi au verre: la Touraine Ambroise de Xavier Frissant, un Chenin de Loire minéral aux notes de poires et de fleur blanche.

Margot

📍Rue Franz Merjay 165 à 1050 Bruxelles, Belgique | Info & Réservation | Réservation en ligne (sur le site)

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Infos Pratiques

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