Auteur : [Ki!EAT]

Salut ! Je suis Ki et pour vous, je passe à table !

Emirats Arabes Unis (UAE)

Ma première visite aux Emirats Arabes Unis date des années 90. C’était à Abu Dhabi.Depuis, je suis retourné aux Emirats, et je reste abasourdi par les changements successifs …

[RECETTE] Nic Nac

Offerte par Jean-Yves Wilmot,
Pâtisserie Wilmot à Mettet (Belgique)

[RECETTE] Légumes rôtis d’hiver

INGRÉDIENTS (4 personnes) 2 panais (1 panais pèse +/- 250 g) 2 oignons rouges 500 g de pomme de terre grenailles 500 g de courge butternut (1/2 petite courge butternut) 6 carottes fanes de même taille 1 c. à s. de thym séché 1 c. à s. de romarin séché 20 cl d Huile d…

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La Crète

La Crète est une île offrant de nombreuses richesses tant historiques, que culturelles ou gastronomiques !

[RECETTE PAS-A-PAS] Agneau aux fruits secs en pâte à brick

INGRÉDIENTS (2 Personnes) 2 filets d’agneau britannique de 150 g chacun 100 g de mélange de fruits secs 3 feuilles de pâte à brick Quelques feuilles de persil, menthe et coriandre fraiche 1 dl de fond d’agneau 1 pincée de cumin 2 carottes fanes 2 baby betteraves 2 baby navets 2 feuilles de chou pointu…

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[RECETTE] Sauce tomate classique

INGRÉDIENTS (Pour environ 50 cl de sauce) 1 carotte 1 oignon 25 g de poitrine de porc salée ou lardons salé 10 cl d’huile d’olive (ou 20 g de beurre) 1 c. à s. de farine 800 g de tomates fraîches et mûres épépinées 50 cl de fond blanc (ou à défaut de l’eau minérale) 2…

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