Catégorie : Recette(s) – Légume

[RECETTE] Légumes rôtis d’hiver

INGRÉDIENTS (4 personnes) 2 panais (1 panais pèse +/- 250 g) 2 oignons rouges 500 g de pomme de terre grenailles 500 g de courge butternut (1/2 petite courge butternut) 6 carottes fanes de même taille 1 c. à s. de thym séché 1 c. à s. de romarin séché 20 cl d Huile d…

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[RECETTE PAS-A-PAS] Agneau aux fruits secs en pâte à brick

INGRÉDIENTS (2 Personnes) 2 filets d’agneau britannique de 150 g chacun 100 g de mélange de fruits secs 3 feuilles de pâte à brick Quelques feuilles de persil, menthe et coriandre fraiche 1 dl de fond d’agneau 1 pincée de cumin 2 carottes fanes 2 baby betteraves 2 baby navets 2 feuilles de chou pointu…

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[RECETTE] Sauce tomate moderne

INGRÉDIENTS (Pour environ 50 cl de sauce) 600 g de tomates à chair ferme mûres 5 cl d’huile d’olive 1 c. à s. de concentré de tomates 3 gousses d’ail QS sel 20 cl d’eau minérale PRÉPARATION Couper les tomates en deux, les épépiner, les couper en morceaux. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et…

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