Catégorie : Tables Belgique

SANGA [Namur]

Dans le même esprit nippon que Ogawa , le « Resutoran » Sanga au centre de Namur, s’est spécialisé dans les ramen*. Au Japon, les restaurants de ramen ressemblent à des petits locaux de restaurations rapide. A Namur, le Sanga en est une parfaite réplique.

RED MILL [Strépy-Bracquegnies]

Sur la même base qu’un apero Cena, Valentino veut faire parler sa générosité et sa créativité. Il aime soigner ses clients en proposant des antipasti tous plus savoureux (et originaux) les uns que les autres.

[BLAREGNIES] Les Gourmands

Didier Bernard, meilleur Jeune Restaurateur de Belgique en 1995, Maître cuisinier de Belgique, ce garant de la cuisine de haut vol, protecteur des traditions et des bons produits, à notamment travaillé dans la prestigieuse équipe du Carlton auprès du chef Julien Vermeersch (Romeijer, Tourneur, Passard, Noaillon, Beyls, …).

L’HOSTELLERIE GILAIN [Sorinne]

Le chef est un artisan de la table; il se plait à tout faire, du pain aux mignardises, en maîtrisant les différentes étapes jusqu’à l’assiette.

Liège [BELGIQUE] La table de La Petite épicerie … On vous en parle ?

Il y a quelques temps de cela, nous avions rendu visite à Nicolas Rausin dans son restaurant ouvert en plein centre de Liège. Nous sommes allés pousser une pointe vers ce fameux établissement qui fait bouger le Tout-Liège … A l’ombre de la Cathédrale, à quelques coups de carillons, rue Bonne-Fortune s’est ouverte, nous vous…

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GANG NAM KOREAN RESTAURANT [Wavre]

Barbecue style « Surf and Turf » qui combine des produits de la mer et de la viande : Bœuf mariné, belles pièces de porc coupées épaisse et bien nervurées de graisse. Côté mer, des crevettes géantes tigrées d’un beau calibre …

Charleroi [BELGIQUE] Soirée Jazztronomie à La Table de laM.U.

Les Tastings gourmands (sans langue de bois) – Texte : Caroline Salmon – Photos : ©ALTDC Gérant(s) / Propriétaire(s) : Fabrizzio Chiricco & Sanae Chergui Au fourneaux : Fabrizzio Chirico A la table … : Nous étions 8 Soirée Jazztronomie de La Table de La Manufacture Urbaine. Jeudi 25 juillet 2019 – Journée la plus chaude qu’on ait connu en…

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[ARSIMONT] LA FERME DE LA GROSSE HAIE

La ferme de la Grosse Haie, c’est une ferme familiale, sur plusieurs générations. Jean-Jacques Leblanc s’occupe de l’élevage, Christine du fromage.

[OVERIJSE] Le Restaurant Alain Bianchin … On vous en parle ?

J’avais personnellement goûté à sa cuisine une première fois en octobre 2016. Si j’avais bien mangé, je n’avais pas gardé un souvenir très prégnant de ce repas. Celui-ci a fait table rase de tout ça. Dorénavant, il sait qui il est et à quoi ressemble sa cuisine. Et ce fut un plaisir de le découvrir.