Il y a quelques temps de cela, nous avions rendu visite à Nicolas Rausin dans son restaurant ouvert en plein centre de Liège. Nous sommes allés pousser une pointe vers ce fameux établissement qui fait bouger le Tout-Liège … A l’ombre de la Cathédrale, à quelques coups de carillons, rue Bonne-Fortune s’est ouverte, nous vous…