Texte : Philippe Bidaine pour la DH-Les Sports | Photos : ©A La Table Des Chefs
Étiquette : Longlune Stéphane
[JURBISE] Stéphane Longlune, un artisan maraîcher attaché à ses Terres.
A la rencontre des artisans | Texte : Ki-Jai Hackier | Photos : Cédric Grumiau Stéphane Longlune est un artisan maraîcher qui cultive en biodynamie … Cet agriculteur attaché à ses terres, a également opté pour une commercialisation en circuit court. Pour préserver la richesse de son terroir, il prône le respect de la nature….
[CHARLEROI] Soirée Jazztronomie à la Table de LaM.U. – Artisan : Stéphane Longlune
D’entrée de jeu, les premières dégustations proposent des croquettes de pommes de terre, un subtil travail du navet et du parmesan, et un morceau de maquereau mariné avec une feuille d’iceberg. C’est top.
Ki!EAT 