Catégorie : Recette(s) – Entrée

[RECETTE] Tartare de Boeuf aux Herbes fraîches et Oignons croquants

Offerte par Van Anh Dang,
Atelier des Mets à Saint-Germain-du-Puy (France)

[RECETTE] Velouté de potimarron, noix de saint-jacques et graines rôties

Par Véronique S., cheffe à domicile

[RECETTE] saumon mariné et fumé au pin Douglas, aubergine à l’orange, légumes de saison, jus lacto-fermenté, huile verte

Par Lisa Charlier
Concours de cuisine Escoffier « jeune talent » – Trophée Auguste Benelux 2018

[RECETTE] Croque-Monsieur du Tsar

Par Vincent Gardinal
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry

[RECETTE] Salade César

Par Alain Ducasse