Arnaud Boreux, a suivi une formation de micro-brasseur avant de se lancer dans la création de ses propres bières … Il s’est fixé comme objectif de rendre sa production la plus locale possible.
Catégorie : Les artisans
Les asperges… à la wallonne !
Texte : Philippe Bidaine pour la DH-Les Sports | Photos : ©A La Table Des Chefs
[JURBISE] Stéphane Longlune, un artisan maraîcher attaché à ses Terres.
A la rencontre des artisans | Texte : Ki-Jai Hackier | Photos : Cédric Grumiau Stéphane Longlune est un artisan maraîcher qui cultive en biodynamie … Cet agriculteur attaché à ses terres, a également opté pour une commercialisation en circuit court. Pour préserver la richesse de son terroir, il prône le respect de la nature….
[GEMBLOUX] CHEZ JULIEN – AU LAPIN DES PRÉS
Aujourd’hui, il n’a plus de lapins. En tout cas pas pour l’élevage. Ses oeufs et ses poulets peuvent être achetés en vente directe chez lui …
[ARSIMONT] LA FERME DE LA GROSSE HAIE
La ferme de la Grosse Haie, c’est une ferme familiale, sur plusieurs générations. Jean-Jacques Leblanc s’occupe de l’élevage, Christine du fromage.
[Mürringen, Belgique] Nous sommes allés à la rencontre de Lothar Vilz
Cette grande famille vit à Mürringen, à une altitude de 650 mètres dans à peu près 80 hectares de pâture. Ce n’est pas le toit du monde, mais …
Ki!EAT 